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这两种食材一起搭配,相当于给肠道做个大扫除,低脂营养有益康健

2020-03-25 11:22:11 出处:虞美人(渝美人)网
导读:春季象征着新的开始,春回大地、万物苏醒,我们人类也一样,要以崭新的面目拉起新一年的帷幕。一年之计在于春,立春时节,阳气生发,对于孩子来说更是生长发育的黄金期,所以千万要使用这两个月时间,保证富足的睡眠和运动,再搭配合理的饮食,摄入种种肉类、

春季象征着新的开始,春回大地、万物苏醒,我们人类也一样,要以崭新的面目拉起新一年的帷幕。一年之计在于春,立春时节,阳气生发,对于孩子来说更是生长发育的黄金期,所以千万要使用这两个月时间,保证富足的睡眠和运动,再搭配合理的饮食,摄入种种肉类、蔬菜、蛋奶等营养食物,又长个子又补脑,错过可就太惋惜了。

昨天去市场买菜看到有卖干黄花菜的,于是买了一些回来,黄花菜为百合科干制品,不仅营养价值高还具有多种保健功效,是很是珍贵的花卉蔬菜。其花瓣肥厚、色泽金黄,吃起来清香嫩滑。黄花菜中含有富厚的卵白质、钙、胡萝卜素和碳水化合物,其中的卵磷脂身分具有健脑功效,可以增强影象力,尤其适合孩子和老人食用,为身体康健提供了须要的营养元素。用黄花菜搭配黑木耳一同炒制,低脂营养、鲜嫩鲜味,可以资助清理肠道垃圾,为肠道做个大扫除,所以春季千万别错过这道菜哟!

【黄花菜木耳炒肉丝】

所需食材:干黄花菜80克 黑木耳10克 猪肉150克 生抽2汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 玉米淀粉1汤匙 葱1根 糖1茶匙 盐少许 食用油适量

烹饪步骤:

1.猪肉切成条状放到大碗中,调入1汤匙生抽、1汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉、少许盐和胡椒粉。

2.抓拌匀称淋入一汤匙食用油,拌匀后腌制十分钟使之入味。

3.黄花菜和黑木耳要提前泡发,锅中添水烧至沸腾,先放入木耳焯烫三分钟捞出,再将黄花菜焯烫两分钟捞出,划分过凉水挤干水分备用。

4.小葱切葱花,木耳切成粗丝状。

5.锅中倒适量食用油烧热,放入肉丝炒至发白变色盛出。

6.就着锅中底油放入葱花小火炒香,接着放入黄花菜和木耳快速翻炒匀称。

7.调入一汤匙生抽、一茶匙糖和少许盐翻炒匀称。

8.最后将炒好的肉丝倒回锅中,与其他食材混淆翻炒匀称即可。

9.一道营养鲜味的黄花菜木耳炒肉丝就做好了,又嫩又鲜美,适合春季食用,老小皆宜!

小贴士:

黄花菜要选择清洁鲜嫩、不蔫不干、芯尚未开放无杂物的,要提前用常温水泡发。黄花菜和木耳都经由了焯水,入锅后大火快速翻炒即可,不必炒制时间太久,调味料可以根据自己的口胃添加。

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